02.02.2022. El Foro Nacional de Hostelería, un espacio de encuentro, reflexión y debate sobre el sector que organizan la Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía y la Confederación Empresarial de Hostelería de España, tendrá lugar en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga el próximo 7 de febrero, coincidiendo con la celebración del Salón H&T, evento líder respaldado por las principales asociaciones sectoriales de España en materia de hostelería e industria hotelera.
El programa de esta edición incluye temas clave en el escenario actual de inicio de la recuperación del sector hostelero, tales como el impacto en los destinos turísticos de los eventos gastronómicos o el análisis de la situación laboral, ambos dentro de un diagnóstico general que se considera imprescindible en la coyuntura actual, a punto de cumplirse dos años desde la irrupción de la pandemia en el mundo.
La organización también ha querido poner el foco sobre aspectos clave como la gestión del espacio público, con las terrazas como objeto principal de debate y análisis, ya que su regulación, funcionamiento y encaje en las normativas autonómicas y municipales ha sido uno de los asuntos más polémicos y más profusamente tratados en el sector.
Su papel como herramientas de desahogo sanitario y económico en los negocios de hostelería merece una mesa específica en el Foro Nacional, que será dirigida por el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego. El recientemente presentado estudio realizado por la patronal nacional sobre las terrazas será el hilo conductor.
Además, otro fenómeno que ha estado y sigue estando muy de actualidad en el panorama nacional, y que excede a la hostelería para convertirse en un problema social y sanitario, es el del botellón. Sus implicaciones en la gestión sanitaria, su perjuicio a la hostelería como actividad regulada y segura y su influencia en el ocio serán objeto de debate asimismo en el II Foro Nacional de Hostelería.
