03.12.2024. Los consumidores de las tapas de la décima novena edición del Concurso de Tapas de Lugo decidieron que la victoria fuera para la tapa "Paprica Fried Chicken", presentada por Paprica.
Así lo desveló esta mañana la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) en un acto que tuvo lugar en o Vello Cárcere de Lugo y que comandaron el presidente de la Apehl, Cheché Real, y la concejala de Cultura, Turismo y Promoción de la Lengua, Maite Ferreiro.
Real subrayó el éxito de esta edición y la numerosa participación que se alcanzó con respecto al consumo de las tapas y a las votaciones: “Fueron 42.000 las tapas vendidas durante los diecisiete días de duración del certamen, con las que se alcanzó un volumen de negocio de unos 262.500 euros, superando el del año pasado”.
Desde la Apehl también hicieron pública la decisión del jurado técnico, formado por Javier Vázquez, Alfonso Silva y Constantino Iglesias. El primer premio fue para Hotel Mercure Lugo-Brasas Brancas, por la tapa “Milfollas de capón de Vilalba afumado con escuma de castañas doces, xel de Godello e AOVE de Quiroga”; el segundo premio se le concedió al restaurante Orixe do Campo, por “Petisco larpeiro”; el tercer premio, a Paprica, por “Paprica Fried Chicken”; el mejor maridaje con Estrella Galicia lo consiguió Santeiro´s Terraza, con “Gambas ao allo...”, y el mejor maridaje con D.O. Ribeira Sacra, fue para Pulpería O Castelo, con “Meloso de polbo”.
Durante el acto, también se entregaron las tres cenas sorteadas en el concurso de Instagram y se revelaron los nombres de los ganadores de los viajes –visita a París y escapada gastro-relax en el Hotel Pazo Los Escudos de Salamanca–, de las cenas y del resto de regalos que fueron sorteados entre los cupones de votación y los folletos-pasaportes entregados. El sorteo se realizó ante notario el pasado lunes en la sede de la Apehl. La lista con los nombres de los ganadores estará disponible desde este mediodía en la web xantardetapas.com.
