26.11.2024. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo entregó esta mañana los diplomas a los participantes que asistieron al curso Certificado en Cultura de Vinos del Mundo, patrocinado por la Diputación de Lugo, que en esta edición tuvo lugar en la Casa de la Cultura de Vilalba.
En el acto relacionado con esta formación, que concluyó hoy y comenzó el pasado 11 de noviembre, estuvieron presentes el presidente de la Apehl, Cheché Real; el director del Instituto Galego do Viño (Ingavi), centro responsable de la formación, Xoán Cannas, y la alcaldesa de Vilalba, Marta Rouco.
Con un total de 40 vinos internacionales, 50 horas de formación y un viaje a la Ribeira Sacra, los alumnos repasaron temas como la historia del vino en el mundo y el método Ingavi de análisis sensorial; geografía vitivinícola, mapas del vino en el mundo y cultura del vino; cata y explicación de diversas referencias de vinos gallegos, nacionales e internacionales, además de profundizar en la cata profesional de vinos, conociendo el mercado y sus tendencias a través de varias referencias de vinos del Nuevo Mundo.
