02.02.2022. O Foro Nacional de Hostelería, un espazo de encontro, reflexión e debate sobre o sector que organizan a Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía e a Confederación Empresarial de Hostelería de España, terá lugar no Palacio de Feiras e Congresos de Málaga o próximo 7 de febreiro, coincidindo coa celebración do Salón H&T, evento líder apoiado polas principais asociacións sectoriais de España en materia de hostalería e industria hostaleira.
O programa desta edición inclúe temas clave no escenario actual de inicio da recuperación do sector hostaleiro, tales como o impacto nos destinos turísticos dos eventos gastronómicos ou a análise da situación laboral, ambos os dous dentro dun diagnóstico xeral que se considera imprescindible na conxuntura actual, a piques de cumprirse dous anos desde a irrupción da pandemia no mundo.
A organización tamén quixo pór o foco sobre aspectos clave como a xestión do espazo público, coas terrazas como obxecto principal de debate e análise, xa que a súa regulación, funcionamento e encaixe nas normativas autonómicas e municipais foi un dos asuntos máis polémicos e máis profusamente tratados no sector.
O seu papel como ferramentas de desafogo sanitario e económico nos negocios de hostalería merece unha mesa específica no Foro Nacional, que será dirixida polo secretario xeral de Hostelería de España, Emilio Galego. O recentemente presentado estudo realizado pola patronal nacional sobre as terrazas será o fío condutor.
Ademais, outro fenómeno que estivo e segue estando moi de actualidade no panorama nacional, e que excede á hostalería para converterse nun problema social e sanitario, é o do botellón. As súas implicacións na xestión sanitaria, o seu prexuízo á hostalería como actividade regulada e segura e a súa influencia no lecer serán obxecto de debate así mesmo no II Foro Nacional de Hostelería.
